La 45ma edizione di Sigep-the dolce world expo, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè di Italian exhibition group, in programma dal 20 al 24 gennaio al quartiere fieristico di Rimini, sarà l’occasione per dare il via al countdown alla dodicesima edizione della Giornata europea del gelato artigianale, che si celebra in tutto il Vecchio Continente (e non solo) il 24 marzo di ogni anno.
Istituito dal Parlamento europeo nel 2012, il Gelato day è un’importante occasione per celebrare e valorizzare il gelato artigianale, prodotto amatissimo in tutto il mondo e che rappresenta un’importante filiera economica, confermando che l’amore per il gelato artigianale non conosce crisi.
Il gelato artigianale è un prodotto diffuso in tutto il mondo, ma in Europa è in assoluto protagonista. Il Vecchio Continente è leader sia per numero di gelaterie – ben 65 mila, che impiegano circa 300 mila addetti – sia per consumi, con in primis Italia (39 mila punti v..