Autore: Claudio Saba
Confesercenti informa WEB Bimestrale Gennaio-Febbraio 2014
Senza Impresa non c’è Italia ALLEGATI: VOLANTINO 18 FEBBRAIO DEF
Tutto inizia circa nel 2007, un sogno inizia a radicarsi nella mente di 2 ragazzi, Mauro Loddo (Orosei) e Giuseppe Murru (Irgoli)… La birra per noi non deve essere solo un rituale per abbeverarci ma anche un rituale per degustarla! In quel momento capimmo che la solita birra commerciale non riusciva più a darci soddisfazioni come nei tempi da “single”…….. Quindi perchè non provare a farla noi? Dopo un breve film mentale oscurato da varie trame di follia, decidemmo di mettere tutto in pratica da subito! E la location???? Beh, visto che il caro socio Giuseppe disponeva di un salumificio…
La Sardegna è la regione italiana con il più alto consumo pro capite di birra, ma spesso e volentieri le produzioni industriali mettono la qualità al secondo posto, lasciando insoddisfatta la domanda di buone produzioni che cresce con la consapevolezza e il gusto dei consumatori. Nasce da qui, in un piccolo laboratorio di Sedilo, al centro della Sardegna, nei locali ristrutturati di quello che fu un tzillèri storico del paese, il Birrificio Artigianale Horo che grazie alla passione e all’esperienza del birraio fa della ricerca del sapore genuino della birra la sua ragione primaria. Grazie all’ utilizzo degli ingredienti migliori, di impianti…
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