Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha emanato i decreti con cui vengono disciplinati i contenuti delle etichette da apporre sui prodotti e sugli alimenti contenenti farine di insetti derivati da:
“Acheta domesticus” (grillo domestico)
“Larva di Tenebrio molitor” (larva gialla della farina)
“Locusta migratoria”
“Larve di Alphitobius diaperinus” (verme della farina minore).
Le disposizioni si applicano a tutte le categorie di alimenti e preparati destinati al consumo umano, come ad esempio a titolo esemplificativo e non esaustivo:
Il prodotto potrà essere utilizzato, in particolare, in
Pane e panini multicereali;
Cracker e grissini;
Barrette ai cereali;
Premiscele per prodotti da forno (secche);
Biscotti; Prodotti a base di pasta (secchi);
Prodotti a base di pasta farcita (secchi);
Salse;
Prodotti trasformati a base di patate, piatti a base di leguminose e di verdure, pizza e prodotti a base di pasta;
Siero di latte in polvere;
Prodotti sostitu..