Un’amatriciana per sostenere la ricostruzione. Anche i ristoratori della provincia NUORO-OGLIASTRA e PLANARGIA si impegnano nella solidarietà.
I locali aderenti, infatti, in uno o più giorni tra il 15 e il 18 settembre, offriranno nel loro menu una amatriciana per la ricostruzione.
In particolare nei territori sopraccitati, nella giornata di giovedì 15 settembre (e in alcuni casi sino al 18); tutti i clienti che ordineranno il piatto, pagandolo come al solito, contribuiranno indirettamente a sostenere la ripartenza delle imprese delle zone colpite.
L’importo pagato dai clienti verrà devoluto interamente dai ristoratori in un fondo della Confesercenti nazionale finalizzato alla ricostruzione e al sostegno delle attività della ristorazione, del commercio e della ricettività dei comuni di Amatrice, Accumuli, Arquata del Tronto e Pescara del Tronto.
L’Amatriciana. Simbolo di Amatrice e una delle ricette italiane più conosciute al mondo, è un piatto fortemente identitario, quasi un “vino” per la sua forte espressione territoriale. Ricetta dalle origini contadine a base di guanciale Amatriciano e formaggio pecorino, nel tempo l’Amatriciana si è identificata anche come primo piatto tipico della cucina romana e in generale laziale, in particolare nell’800 con la migrazione verso la città. Il condimento era preparato dai pastori con ingredienti a loro disposizione durante la transumanza: guanciale e pecorino, ancora prodotti ad Amatrice. Anticamente l’Amatriciana era bianca ma dopo la scoperta del pomodoro, arrivato dall’America, nacque la versione in rosso.
RISTORANTI ADERENTI: ZONA NUORESE/BARBAGIA
RISTORANTE IL PORTICO – NUORO
RISTORANTE TASCUSI’ – NUORO
TAVOLA CALDA SEMPRE CARO DA MATTEO – NUORO
RISTORANTE GRILLO – NUORO
RISTORANTE MONTI BLU – NUORO
RISTORANTE F.LLI SACCHI – NUORO
RISTORANTE DA MASSIMO – NUORO
RISTORANTE SU NUGORESU – NUORO
RISTORANTE TAMATA – NUORO
RISTORANTE SANDALIA – NUORO
RISTORANTE DA JESSICA – NUORO
RISTORANTE ISPINIGOLI – DORGALI
RISTORANTE L’OASI – SS 131 BIS DCN ORANI
RISTORANTE MIRAMONTI – SEULO
RISTORANTE DA DADDO – ARITZO,
RISTORANTE S’ISCRISCIONE – ARITZO
RISTORANTE IS CUBAS – DESULO
RISTORANTE DA AGOSTINO E MARIANNA – GADONI
RISTORANTI ADERENTI: ZONA MARGHINE/PLANARGIA
RISTORANTE SU PITTITERI – MACOMER
RISTORANTE DA GIGI – MACOMER
RISTORANTE SA ZIMINERA – BOLOTANA
RISTORANTE DA CHRISTIAN – FLUSSIO
RISTORANTE L’IPERBOLE – SUNI
RISTORANTE SARDINERI – MODOLO
RISTORANTE SA PISCHEDDA – BOSA
RISTORANTE SA NASSA – BOSA
RISTORANTE SA CARIASA – BOSA
RISTORANTE NOLITA – BOSA
RISTORANTE NUOVA COSTA – BOSA
HOTEL RISTORANTE MANNU – BOSA
RISTORANTE IL TIPICO – BOSA
RISTORANTE IL BIANCOSPINO – BOSA
RISTORANTE MANGIAIMBUTO – BOSA
RISTORANTE DA MUA’ – BOSA
RISTORANTE SAS COVAS – BOSA
RISTORANTE L’ESSENZA DEL GUSTO – BOSA MARINA
RISTORANTE LA BUSSOLA – BOSA MARINA
RISTORANTE MEDITERRANEO 22 – BOSA MARINA
RISTORANTE MARINA BEACH– BOSA MARINA
RISTORANTE ALL’ANGELO – MAGOMADAS (LOC. PISCHINAS)
RISTORANTI ADERENTI: ZONA OGLIASTRA
RISTORANTE DA ANGELO – TORTOLI’
RISTORANTE LA BITTA – TORTOLI’
RISTORANTE DOMUS DE JANAS IL PESCIOLINO – BARISARDO LOC. LA TORRE
RISTORANTE L’ORCHIDEA BLU – BARISARDO
RISTORANTE DA GIANCARLO – LANUSEI
RISTORANTE SANTA BARBARA – VILLAGRANDE